副菜
えびとれんこんのおろしあえ
更新日 2026/10/15
撮影 山田広幸
えびとれんこんに酢をきかせ、さっぱりシャキッと仕上げました。箸休めにぴったりのプラスワンメニュー。
更新日 2026/10/15
普通
- 調理時間
20分
- 費用目安
約140円
- カロリー
112kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
レシピを作った人
吉崎智絵子
クックモード
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材料
無料でお試し！
4人分
- むきえび200g
- れんこん250g
- 大根1/5本
- 貝割れ菜1/2パック
調味料A
- 酢大さじ3
- しょうゆ小さじ2
- 砂糖大さじ3/4
- 塩小さじ1/3
- 酢少々
- 塩少々
作り方
調理
- 1
れんこんは皮をむき、5mm角に切る。酢少々を入れた水につけ、熱湯でさっとゆでて水けをきる。むきえびは背わたを取り除き、塩少々を入れた湯でゆでて水けをきる。貝割れ菜は根元を切り落とし、半分に切る。
- 2
大根は皮をむき、すりおろす。ボールに入れ、調味料Aを加えてあえごろもを作る。
- 3
2.のあえごろもに、れんこん、むきえび、貝割れ菜を入れ、かるく混ぜ合わせ、器に盛る。
112kcal（1人分）
レシピ掲載日 1990.2.2
レビュー
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質問
307kcal
20分
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