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主食

あさりとねぎのピリ辛丼

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更新日 2024/4/2

撮影 鈴木雅也

あさりをさっと煮て汁ごとかける深川丼をアレンジ。電子レンジだけでできる簡単丼なのに、とても美味!

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約440円

  • カロリー

    294kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

千葉 道子

料理家

      料理研究家。和食を中心とする料理教室を主宰。「元気に生きる源泉は食にある」を持論とし、日々の食事の大切さを説く。朝日カルチャーセンター料理教室講師を長く務めた。テレビ、新聞、雑誌などのメディアで活躍するほか、料理の著書多数。

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      材料

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      4人分
      • あさり(むき身)
        300g
      • ピーマン
        1
      • 万能ねぎ
        1/2
      • 赤唐辛子
        2
      • 煮汁

        • しょうゆ
          大さじ2と1/2
        • ねぎのみじん切り
          大さじ1
        • 砂糖
          小さじ2
        • ごま油
          小さじ2
        • オイスターソース
          小さじ2
        • 赤だしみそ
          小さじ1と1/2
        • おろしにんにく
          小さじ1/2
      • ご飯
        560g

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        あさりは洗って水けをよくきる。ピーマンはみじん切りにする。赤唐辛子は種を除いて粗く刻む。
      2. 2
        あさり、ピーマン、赤唐辛子、煮汁の材料を耐熱容器などに合わせ、電子レンジで2分半~3分加熱する。万能ねぎは長さ3cmに切り、水にさっとくぐらせて湿ったままラップに包み、電子レンジで30秒加熱する。温かいご飯にあさりの煮ものをのせ、万能ねぎを盛って、混ぜながら食べる。 (1人分294kcal)

      レシピ掲載日 1990.2.2

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            ホームレシピ主食あさりとねぎのピリ辛丼

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            千葉 道子

            料理家

                料理研究家。和食を中心とする料理教室を主宰。「元気に生きる源泉は食にある」を持論とし、日々の食事の大切さを説く。朝日カルチャーセンター料理教室講師を長く務めた。テレビ、新聞、雑誌などのメディアで活躍するほか、料理の著書多数。

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                  今日の献立

                  主菜

                  レンチン蒸し鶏の香味油がけ

                  • 220kcal
                  副菜

                  ちぎりちくわのチーズコーンのせ

                  • 128kcal
                  副菜

                  オクラのめんつゆあえ

                  • 30kcal

                  オレンジページ 7/17号

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