こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 中国風あんかけステーキ

中国風あんかけステーキ

(0)
中国風あんかけステーキ
  • 熱量 413kcal(1人分)

たけのこ、ねぎ、きくらげを使った、中華味のソース。豆板醤の辛みがきいています。

料理:

材料 (4人分)

  • ステーキ用赤身肉 4枚
  • ソース
  •  ゆでたけのこ〈小〉 1本
  •  きくらげ 4個
  •  ねぎ〈大〉 1本
  •  しょうゆ 大さじ2
  •   大さじ4
  •  砂糖 大さじ1弱
  •  中華スープの素 小さじ2
  •  豆板醤 小さじ1
  • じゃがいも 1~2個
  • にんじん 1/2本
  • さやいんげん 16本
  • 片栗粉 小さじ1~2
  • 薬味用ねぎ 適宜
  • サラダ油 適宜
  • バター 適宜
  •  適宜

作り方

にんじん、じゃがいもは1cm角の棒状にし、さやいんげんといっしょに塩ゆでして、それぞれ皿に盛る。
ねぎは長さ3cmに切ってから縦に切る。たけのこは縦に薄く切る。きくらげは湯でもどす。
中華スープの素は130ccの湯で溶かし、豆板醤、しょうゆ、酒、砂糖と混ぜる。鍋にサラダ油大さじ1を入れ、たけのこ、きくらげ、ねぎをさっと炒め、中華スープを加えて、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
薬味用のねぎは青い部分と白い部分を5cmずつ用意し、青い部分は内側のぬめりを取り、それぞれせん切りにして水にはなす。
牛肉は両面に塩、こしょうをふり、サラダ油大さじ1/2、バター大さじ2を熱したフライパンでまず2枚を好みの焼き加減に焼き、皿に盛る。
残りの肉も5.と同様に焼き、皿に盛って3.のソースをかけ、4.のねぎを飾る。
(1人分413kcal)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
クリスマスプレゼント

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

おとなの健康Vol.1

おとなの健康Vol.1

2016年11月2日発売

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら