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副菜

焼き油揚げのねぎ詰め

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更新日 2025/6/13

焼き油揚げのねぎ詰め
撮影 山田広幸

かりっと焼いた油揚げにさらして辛みのぬけたねぎを詰めます。おつまみにもぴったりです。

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更新日 2025/6/13

  • かんたん

  • 費用目安

    約60円

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

島田 和江

料理家

    島田 和江さんのレシピを見る

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    材料

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    4人分
    • 油揚げ
      4枚
    • ねぎ
      1本
    • 削り節
      大さじ4
    • しょうゆ
      適宜

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、横半分に切って袋状に開く。ねぎは5～6cm長さのせん切りにし、さっと水にさらして水気をきる。焼き網をよく熱して油揚げをのせ、両面手早くカリッと焼く。油揚げの中にねぎを詰めて器に盛り、上に削り節をのせてしょうゆをかける。油揚げはねぎを詰めてから焼いても、フライパンに油を薄く塗って焼いてもよい。しょうがじょうゆでもおいしい。

    レシピ掲載日　1985.8.2

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