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4週連続の和食大特集、第1週は大人気の和おかずです。和の肉おかず四天王、定番和おかずメニュー、テッパン副菜と、どれもおすすめ、和のスターおかずばかり♪ きっと何度も作りたくなるはず!
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しっとり豚しょうが焼き
ほどよく脂のある豚バラ肉を使えば、しっとりジューシーに! しょうがのみじん切りをトッピングして、さらに香りをプラスします。
主材料:薄切り肉 玉ねぎ しょうが
鶏肉のから揚げ
カリッと揚がったから揚げは、国民的人気メニュー。もも肉と胸肉を使うことで、違う食感が味わえます。
主材料:もも肉 胸肉
ふっくら和風ハンバーグ
おうちハンバーグをふっくらジューシーに仕上げるコツは、厚めのたねを蒸し焼きにすること!
主材料:大根 合いびき肉
照り焼きチキン
こんがりと焼きつけたジューシーな鶏肉に、甘辛いたれをよくからめます。
主材料:もも肉
昔ながらの肉じゃが
ほくほくのじゃがいもに牛肉のうまみと甘辛い味がなじんだ、どこか懐かしいおいしさ。
主材料:薄切り肉 じゃがいも
五目炊き込みご飯
5種の具から出るうまみをしっかりと炊き込んで。だしのきいた、ほっとなごむおいしさです。
主材料:白米 油揚げ 干ししいたけ
具たっぷり豚汁
豆腐や豚肉、野菜がたっぷりと入ったボリューム汁物。煮もの感覚でいただきます。
主材料:薄切り肉 豆腐
天ぷら
揚げたてのあつあつも手作りならでは。下ごしらえのコツも、いっしょにマスターして天ぷら名人に。
主材料:いか えび
だし巻き卵
だしの風味が上品な卵焼きは、おべんとうにも大活躍。半熟のうちに手早く巻けば、ふっくらきれい。
主材料:鶏卵
ふろふき大根
昆布だしで煮た大根と野菜に、濃く味つけした肉みそをかけていただく、おかず風ふろふき大根。
主材料:大根 鶏ひき肉
揚げだし豆腐
揚げたての柔らかい豆腐を、やさしい味わいのつゆが引き立てます。
主材料:豆腐
茶碗蒸し
なめらかな口当たりの茶碗蒸しは、みんな大好き! 深めの鍋で、手軽に作れます。
主材料:鶏卵 生しいたけ えび
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