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藤井恵 わたしの家庭料理

2015年2月17日発売(一部地域を除く)

価格:¥ 1296(税込)

ISBN:9784873039701

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内容

■何度も繰り返し作ってきた、うちの定番
・鍋ものは、一年じゅうです  
・肉は断然、赤身派!  
・25年以上作っている、師匠の味  
・こういうおつまみが好きです  
・改良に改良を重ね、レシピが進化してきました  
・忙しい日のまかないはこれ
・野菜は常に食卓にあります
・家族には日本一といわれます……  
・昔は母と、今は娘と。ずっと作りつづけたい味  
・どっちを作ろうか、いつも悩みます

■結局喜ばれるのは基本料理です
ミートソース/きんめの煮つけ/牛丼/ハンバーグ/マカロニグラタン ほか

■韓国、フランス、そして広島の味
・韓国の味 
・フランスの味  
・広島の味  

■今は健康が最優先になりました
海草/豆/ごま/ひじき/雑穀/おから

■私の中のロングセラー
つや姫/マヨネーズ/エプロン/水

■やっと力を抜けるようになったおもてなし料理
・友人と楽しむワインパーティ  
・大人の女性が集う、たけのこづくしのランチに  
・かたまり肉でメイン
・野菜でインパクト  
・おもてなしも鍋

■コラム

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