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本の詳細

大人のやせる献立

2015年7月28日発売(一部地域を除く)

価格:¥ 840(税込)

ISBN:9784873039985

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内容

■大人が太る理由
① いまの生活を変えなければ太ります
② 圧倒的に野菜が不足しています
③ 太りやすい食材ばかりを選んでいませんか?


◆1章 やせる献立BEST 5

①たんぱく質、糖質の理想的なバランスはこれ
 鶏胸肉の焼き南蛮/玉ねぎとプチトマトのみそ汁
 ◎この献立にプラスするなら

②調理のひと工夫でカロリーダウンできる
 豚肉とにらの中華炒め/きゅうりとかぶの菜あえ
 ◎同じ調理法で作る主菜のバリエーション

③麺料理は肉と野菜を加えて満足感を出す
 そうめんチャンプルー/ささ身と野菜のぶっかけそうめん/青梗菜ときのこのごまみそあえ
 ◎食物繊維をとるために便利な切り置き

④酢を取り入れると血糖値の上昇がゆるやかになる
 まぐろのみそカルパッチョ/小松菜と油揚げの煮びたし/かぼちゃのレンジ蒸し
 ◎食前の酢ドリンクで血糖値をコントロール

⑤よくかむ献立=やせる献立になる
 鮭のフライパン蒸し/れんこんの梅きんぴら
 ◎これもよく「かむ」副菜です

■やせる朝食のススメ
・生野菜ミックス
・玉ねぎときのこのマリネ
 ◎たんぱく質も野菜もとれる、のっけトースト
 ◎5分でできる欲しい分だけみそ汁&スープ
 ◎味が落ちない冷凍おむすび


◆2章 人気の主菜はこう食べる

①あじフライを食べるには?

②麻婆なすを食べるには?

③海鮮丼を食べるには?

④カレーを食べるには?

⑤ハンバーグを食べるには?

■昼食で引き締める
・薄塩キャベツ
・冷凍ゆでかぼちゃ
しょうが焼き弁当/焼き鮭弁当/野菜たっぷり和風ラーメン/焼き肉丼/エスニック風えび炒飯

■簡単だし汁のとり方/米の選び方


◆3章 誘惑に負けそうになったら

①こんがりチーズのグラタンが食べたい
 クリーミーポテトグラタン/キャベツとコーンのコールスロー

②揚げものが食べたい
 米粉の鶏のから揚げ/酸辣湯

③お酒を飲みたい
 肉豆腐/もやしときゅうりのごま酢あえ/れんこんのチーズ焼き

④白いご飯を存分に味わいたい
 さばの塩焼き/豆腐とわかめのみそ汁/大根の葉の塩昆布炒め

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