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作って楽しい57品!自家製フードBOOK

2015年7月2日発売(一部地域を除く)

価格:¥ 1000(税込)

ISBN:9784873039947

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内容

■PART1■
作ってすぐに食べられる自家製フード
●手打ちめん
・手打ちうどん
 かま揚げうどん/おろしたぬきうどん/温たまねぎうどん
・手打ちパスタ
 トマトとバジルのオイルパスタ/明太バターパスタ/カルボナーラ風/
●肉のつまみ
・チャーシュウ
 さっぱり甘酢大根のせ/韓国風チャーシュウサラダ/おこわ風チャーシュウご飯
・鶏ハム
 キャロットラペのせ/鶏ハムのカプレーゼ
・ソーセージ
●豆腐と厚揚げ
 ざる豆腐/厚揚げ
●燻製あれこれ
・ベーコン
・スモークサーモン
・スモークチキン
・燻製おつまみ
●ミルクジャム
・ミルクいちごジャム
・ココアミルクバナナジャム
・ごまミルクさつまいもジャム
●ドライフルーツ
・シリアルヨーグルトにのせて
・クリームチーズトーストにのせて

■PART2■
じっくり作る〈熟成系〉自家製フード
●ぬか漬け
●干物
 あじの干物/いかの干物
●粗ほぐしツナ
●辛子明太子
●ミックスピクルス

■PART3■
アウトドアで大活躍する自家製フード
●漬け焼きバーベキュー
・タンドリーチキン
・ポークスペアリブ
・塩麹ステーキ
・鮭のみそバター焼き
・えびのアヒージョ
●フルーツスムージー

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