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コウケンテツのおたすけレシピ

あなたの料理のお悩みに、
コウケンテツさんがレシピでこたえます。

お魚で、ご飯にあう和おかずのレパートリーを増やしたい

魚でガッツリメニューもええよな。そしたら、ぶりの切り身をどーんと揚げてどんぶりにしよ! 甘辛いみそソースがぶりの脂と相性抜群。これは箸が止まらんうまさやでー。

ぶりのみそカツ丼 レシピはこちら>>

コウさんが解説! ざっくりレシピ

ぶりにころもをつけます。
ぶりのフライはなじみがないかもやけど、
ふっくらジューシーで、新しいおいしさです。

味の決め手のみそソースは、
材料を混ぜてレンチンするだけやからお手軽。
ちょっととろみがつけばOKやで。

火が通りやすいぶりは、少ない油で揚げ焼きに。
シャキシャキのキャベツといっしょに、
ご飯にのっけて、豪快にどうぞ!
撮影/馬場敬子 スタイリング/久保田朋子 熱量・塩分計算/五戸美香(ナッツカンパニー)

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