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コウケンテツのおたすけレシピ
あなたの料理のお悩みに、
コウケンテツさんがレシピでこたえます。
鮭ときのこ、旬の食材を香ばしく焼いてあつあつのつゆをかけた揚げだし風。これは間違いないおいしさやで。大根おろしでさっぱりとイケて、ご飯はもちろん、お酒にも合いそうやね。
鮭は3~4等分に切ったら、
片栗粉を薄くまぶしてや。
これでカリッと仕上がります。
フライパンでこんがりと焼きましょう。
余分な脂を拭きながら焼くのがポイントやで。
撮影/馬場敬子 スタイリング/久保田朋子 熱量・塩分計算/五戸美香(ナッツカンパニー)
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