もうすぐクリスマス! 子どもといっしょにケーキを作りたいけど、イチから作るのはハードルが高い……。
そんなあなたにおすすめなのが市販のスポンジケーキを使った「ツリーのハーフケーキ」。スポンジ台もトッピングも市販のものを使うので、とっても簡単。それなのに、びっくりするほどかわいくて、家族みんなのテンションが上がりますよ♪
「ツリーのハーフケーキ」のレシピ
材料(幅15×高さ8cmのもの1個分)
市販のスポンジケーキ(スライスずみ、中央で半分に切ったもの)……1/2台
生クリーム(乳脂肪分42~47%のもの)……1カップ
グラニュー糖……20g
抹茶……小さじ1/2
ミックスフルーツ缶詰(黄桃、みかんなど・190g入り)……1/2缶
アラザン……適宜
マーブルチョコレート(R)……適宜
星形の菓子……1個
作り方

(1)スポンジケーキは、常温でも冷凍でもOK。3~4人で食べきれる5号(直径15cm)がちょうどいいサイズ。冷凍の場合は、自然解凍してから。スライスされていない場合は、パン切り包丁などで、厚みを半分に切る。スポンジは半分に切る。

(2)ボールに生クリームとグラニュー糖を入れ、抹茶を茶こしでふるいながら加える(だまになりやすいので)。ボールの底を氷水に当てながら、ハンドミキサー、または泡立て器で混ぜ、七分立てに泡立てる。スポンジの下半分の上面に抹茶クリーム適量をテーブルナイフで平らに塗り回し、ミックスフルーツをすきまなく並べる。さらに抹茶クリーム適量を塗って平らにし、スポンジの上半分を茶色い面を下にしてのせる。
【ポイント】
生クリームは、七分立てに泡立て器を持ち上げると、かるく角が立つくらいがベスト。泡立てるときも、デコレーションするときも、ボールの底を氷水に当てながら行うと、なめらかなクリーム状がキープできます。

(3)(2)を切り口を下にして立てて器に置く。星口金をつけた絞り出し袋に残りのクリームを入れ、前面、側面、背面の順に、下のほうから上のほうへ、段になるように絞る。
【ポイント】
前面、側面を絞るとクリームが足りなくなることも。その場合は、背面は絞らずに、テーブルナイフでクリームを塗って。クリームがうまく絞れなくても、チョコやアラザンで飾るので大丈夫!

(4)アラザン、マーブルチョコを飾り、てっぺんに星形の菓子をのせたら、完成!

か、かわいすぎる~。
市販にはない、ほわんとしたフォルムがとってもgoodです。
間にフルーツを並べたり、チョコやアラザンのトッピングは、ぜひぜひ子どもといっしょにやってみて。

残ったスポンジはクリームの味や、フルーツ、トッピングをアレンジして、別のケーキを作ってみても楽しい♪


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