ホットケーキミックスで！レンジで作れる、キャラメルアップルマグカップケーキ

旬のりんごを使って、マグカップケーキを作りましょう♪
ホットケーキミックスを使い、レンジで作るからとっても簡単。

マグカップいっぱいにふわふわにふくらんだケーキを見れば、こどもも大歓喜間違いなしですよ！

「キャラメルアップルケーキ」のレシピ

材料（容量350mlの耐熱のマグカップ1個分）

ホットケーキミックス……大さじ5
りんご……1/6個（約50g）
溶き卵……1/2個分
市販のキャラメル……4個（約20g）
レモン汁……小さじ1/2
砂糖
バター

下ごしらえ

・キャラメル2個は5mm角に切る。
・りんごはしんを取り、皮ごと横に幅3mmに切る。

作り方

（1）りんごを加熱する
りんごとキャラメル2個をマグカップに入れ、砂糖大さじ1、レモン汁を加えてフォークでさっと混ぜる。ラップをかけずに電子レンジで2分加熱する。りんごの1/2量を飾り用に取り出す。

（2）生地を作る

（1）が熱いうちにバター10gを加えてよく混ぜる。溶き卵を加えてさらに混ぜる。ホットケーキミックスを加え、なめらかになるまでよく混ぜる。刻んだキャラメルを加えてさっと混ぜ、生地の表面をならす。飾り用のりんごを一直線に並べる。

（3）仕上げる
2をラップをかけずに電子レンジで1分30秒加熱する。生地の端が固まっていない場合は、様子を見ながら10秒ずつ加熱する。

甘酸っぱいりんごと、キャラメルのこくが最高～。
肌寒いこの時期に、あったかスイーツがよく合います。

レンジごしに、ふくらむ様子を眺めるのもまた楽しみのひとつ。
加熱中の甘い香りに、家族のテンションが上がること間違いなしですよ♪