close

レシピ検索

食材から探す

HOME
読む・知る
ニュース
オレンジページデイリー
レンチンですぐでき！あっさり『鶏ささ身と白菜のマスタードマリネ』のレシピ【常備菜、お弁当に】

オレンジページ☆デイリー

気になるTopicsを毎日お届け!!

レンチンですぐでき！あっさり『鶏ささ身と白菜のマスタードマリネ』のレシピ【常備菜、お弁当に】

2024.01.20

『ささ身と白菜の香味マリネ』のレシピ

すべての画像を⾒る

今年こそ、食を整えてすっきり健康に過ごしたい！　ならばいつもの献立に、たんぱく質をプラスした副菜をプラスしてみては？　旬の白菜とヘルシーなささ身をレンチンするだけでできちゃう副菜、イチオシです！

どうしてたんぱく質が大事なの？

たんぱく質はたくさんのアミノ酸が結合したもので、体をつくる大事な栄養素。筋肉や骨、皮膚、髪、血液などの構成要素であるだけでなく、ホルモンや酵素をつくる役割も。たんぱく質をきちんととることは、健康な体づくりに不可欠です。食事でとったたんぱく質は、必要な分が分解、利用され、余分は体外に排出されます。脂質や糖質と違って体内に蓄積されないため、こまめにとる必要が。毎食しっかり意識することが大事ですが、朝食やランチでとれなかった分は夕食で補うなど、1日単位で考えるのはOKです！

『鶏ささ身と白菜のマスタードマリネ』のレシピ

材料（2人分）

鶏ささ身……1本（約70g）
白菜の葉……2～3枚（約200g）
パセリのみじん切り……大さじ1
粒マスタード……小さじ2
酒　
塩　
こしょう　
オリーブオイル　
酢　
粗びき黒こしょう

作り方

（１）材料の下ごしらえをする
耐熱皿に鶏ささ身をのせ、酒小さじ1、塩、こしょう各少々をからめる。ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で1分30秒加熱し、そのまま粗熱を取り、食べやすくほぐす。白菜は長さ5cmに切ってから、縦に幅2～3mmに切ってボールに入れ、塩小さじ1/4をまぶす。10分ほどおいてしんなりしたら水けを絞る。
（2）すべての材料を混ぜる
別のボールに塩小さじ1/4、オリーブオイル小さじ2、酢小さじ1、粒マスタードと、粗びき黒こしょう少々を入れて混ぜ、鶏ささ身、白菜、パセリを加えて混ぜる。

料理／新谷友里江　撮影／川上朋子　スタイリング／深川あさり　文／編集部・小栁

関連タグでほかの記事を見る

SHARE

ARCHIVESこのカテゴリの他の記事

もっと見る

TOPICSあなたにオススメの記事

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ5/17号

最新号

2024年5月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazon で買う

7-net で買う

Rakuten ブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする

RANKING 今、読まれている記事

RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
2024/4/23～2024/5/6

『じみ弁でいいじゃないか！』プレゼント(5/7-)

#食

もっと見る

Check!