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あ～～箸が止まらない！　うまみたっぷり〈レンチンもやし〉で作る『もやしとかにかまのゆかりあえ』のレシピ

2023.02.20

もやしとかにかまのゆかりあえ

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〈レンチンもやし〉の作り方を画像で見る

〈もやし〉がレンジで調理できるのは、みなさんもご存知のはず。
でも、そこにごま油と塩を加えるだけで、無限に食べられる味わいに仕上がるのですよ！

ということで今日は、〈レンチンもやし〉と、それを使った副菜のレシピをご紹介。
ラクしたいな～という日、時間のない日にぴったりの超時短メニューです！

『もやしとかにかまのゆかりあえ』のレシピ



材料（2人分）

下記「レンチンもやし」……全量
　もやし……1袋（約200ɡ）
　ごま油……小さじ1
　塩……小さじ1/4

ピーマン（大）……1個
かに風味かまぼこ……2～3本（約40g）
ゆかり……小さじ1

作り方

（1）レンチンもやしを作る

もやし1袋（約200ɡ）は洗い、水けをよくきる。口径約20cmの耐熱のボールに入れ、ごま油小さじ1を加えて混ぜる。


ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分30秒加熱する。



取り出してさっと混ぜ、塩小さじ1/4を加えて混ぜ、粗熱を取る。

（2）材料の下ごしらえをする

ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、縦にせん切りにする。かに風味かまぼこは粗くほぐす。

（3）レンチンもやしとあえる

レンチンもやしはかるく汁けをきってボールに入れ、（2）と、ゆかりを加えてあえる。


風味豊かなゆかりと、ほろ苦いピーマンは予想以上に相性抜群！
かにかまの色味も加わって、見た目も鮮やかですね。

ちなみに、〈レンチンもやし〉はほかの具材と合わせても◎。
お気に入りの組み合わせを見つけてみてくださいね♪

（『オレンジページ』2023年3月2日号より）

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