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【菜の花・たらの芽・スナップえんどう】春が旬の野菜を使った『白あえ』のレシピ 5品

2022.02.28

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●『たらの芽の白あえサラダ』


続いては『たらの芽』！
華やかな春の香にキュンとする、旬のごちそうです。

オリーブオイルを加えることで、まろやか&おしゃれな味わいに。
甘みをつけないサラダ仕立てで、白ワインのおともにもいいですよ♪
レシピはこちら

●『菜の花の白あえ』

菜の花の白あえ
最後は『菜の花』！
大人気、ワタナベマキさんのレシピです！

まろやかなあえごろに、菜の花独特のほろ苦さがマッチして絶品。
あえごろもに少しだけナンプラーを使うと、ぐっと奥深い味わいになりますよ♪
レシピはこちら

春が旬の野菜を、おいしい『白あえ』で……。
ぜひお楽しみください！

料理／上田淳子　大庭英子　田口成子　小田真規子　ワタナベ マキ　撮影／鈴木泰介　竹内章雄　片山久子　広瀬貴子　豊田朋子　文／編集部・持田

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