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薬味だけじゃない……旬の『三つ葉』を使った絶品レシピ 5品

2021.04.05

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●『たけのこと三つ葉のナムル』

続いては、春×春の副菜が登場！
旬のたけのこと三つ葉をあわせてナムルにしました。

薄切りにし、さっとゆでた柔らかなたけのこに、三つ葉のすっきりとした香りがマッチして絶品。
ごま油と塩で、シンプルながらくせになる味わいに仕上げました。
レシピはこちら

●『三つ葉としし唐の薬味だれご飯』

お次は、最強のご飯のおともをご紹介！
ピリ辛のたれに、パンチのあるしし唐、ねぎ、にんにくをたっぷり入れて煮立て、最後にフレッシュな三つ葉を入れました。

これさえあれば、おかずが少ない日でもご飯がもりもりすすんじゃう♪
麺とあえたり、餃子のたれにしてもgoodですよ～！
レシピはこちら
次ページ うまみと香りが魅力！ 『桜えびと三つ葉の卵焼き』のレシピが登場！

料理／寺田真二郎　ほりえ さわこ　コウ ケンテツ　近藤幸子　渡辺あきこ　撮影／中村あかね　 尾田 学　宗田育子　岡本真直　南雲保夫　文／編集部・持田

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