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春巻きの皮を重ねた生地で、こくのあるミートソースをはさんで焼き上げます。サクサクの香ばしい食感が、まるでパイのよう！
料理： 枝元なほみ
撮影： 木村 拓（東京料理写真）
熱量 681kcal（1/3量）
塩分 4.1g（1/3量）
下記「なすのダブルチーズミートグラタン」の下準備、作り方【1】～【2】を参照して揚げなす、ミートソースを作る。
22×22×高さ5cmの耐熱容器に春巻きの皮を1枚敷き、端まで溶き卵を刷毛で塗る。もう2枚を45度ずつずらしながら同様に重ねる。
下記「なすのダブルチーズミートグラタン」の作り方【3】を参照して揚げなす、ソース、玉ねぎ、2種のチーズを重ねる。まな板に残りの春巻きの皮1枚をのせ、溶き卵を塗りながら残り2枚もそろえて重ねる。中央に十字に切り込みを入れ、具の上にのせて190℃のオーブンで10～15分焼く。
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