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トースターで焼き上げる「蒸しトロ」フレンチトースト。いちごの甘さが際立つソースに、クリームチーズでさわやかな酸味をプラス。
料理： 市瀬悦子
撮影： 鈴木泰介
熱量 581kcal（1人分）
塩分 1.7g（1人分）
・卵液の材料を混ぜる。
・パンにフォークで両面20回ずつ穴をあける。
・約25cm四方に切ったアルミホイルを4枚用意する。
いちごソースの材料を小さめの耐熱のボールに入れ、ラップなしで電子レンジで1分30秒加熱し、粗熱を取る。クリームチーズは室温にもどす。
アルミホイルを2枚ずつ重ね、中央にパンを置く。パンに合わせて側面を立ち上げ、角をつまんで器状にする。（卵液をからめやすくするため、器はパンより少し大きめに。）パンを取り出し、バターを5gずつちぎり入れる。
器1個をオーブントースターの天板にのせる。卵液1/2カップを入れ、パンを戻し入れて両面にからめる※。卵液1/4カップをパンの上にかけ、そっとトースターに入れる。薄く焼き色がつくまで5分ほど焼く。残りも同様に焼く。仕上げにクリームチーズを添え、いちごソースをかける。
※卵液をからめるとき、パンについたバターはホイルの器に落としておいて。トーストとホイルがくっつくのを防げます。
レシピ掲載日： 2017.4.17
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