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主菜

アンチョビーポークのパプリカボート

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更新日 2025/6/6

アンチョビーポークのパプリカボート
撮影 鈴木泰介

豚肉はアンチョビーと粉チーズでこくのあるパンチのきいた味つけに。カップ使いしたパプリカが小粋。

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更新日 2025/6/6

  • 普通

  • 費用目安

    約470円

  • カロリー

    446kcal

  • 塩分

    1.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

堤 人美

料理家

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出版社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。素材の持ち味を生かした、作りやすくておいしく、おしゃれなレシピにファンが多い。書籍、雑誌、広告などで幅広く活躍中。『気軽にできて、とびきりおいしい! グラタン・ドリア』(Gakken)など著書多数。

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材料

無料でお試し!

4人分
  • 豚ロース肉(とんカツ用)
    4
  • パプリカ(赤・黄)
    3
  • アンチョビーポーク用

    • ミックスビーンズ(ドライパック)
      200g
    • アンチョビー(フィレ・たたく)
      2
    • にんにくのすりおろし
      1/2かけ分
    • 粉チーズ
      大さじ3
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 小さじ1/2
    • こしょう
      適宜

安全に調理していただくために

作り方

下準備

●パプリカはへたごと縦半分に切り、種を取って、ボートを作る。

●豚肉は1cm角に切る。

●オーブンを220℃に予熱する。天板にオーブン用シートを敷く。

調理

  1. 1

    パプリカボートに具を詰め、オーブンで焼く
    アンチョビーポーク用の材料を混ぜ、豚肉を加えてあえ、パプリカボートに等分に詰める。天板にパプリカを並べる。220℃のオーブンで30分ほど焼く。途中、15分ほどで天板の前後を入れ替える。

初出 オレンジページ 2016年11/30売号

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        堤 人美

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