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サーモンのパセリパン粉焼き

パン粉にパセリを混ぜて、いつものフライを華やかに。さわやかな香りもおいしいアクセントです。

料理:

撮影:

サーモンのパセリパン粉焼き
  • 熱量 408kcal(1人分)
  • 塩分 1.6g(1人分)

材料 (2人分)

  • 生鮭の切り身(大) 2切れ
  • スライスチーズ 2枚
  • A 小麦粉、水 各大さじ3
  •  塩小さじ 1/3
  •  こしょう 少々
  • B パン粉 2/3カップ
  •  「S&B パセリ」 大さじ1/2
  • ベビーリーフ、プチトマト 各適宜
  • オリーブオイル

作り方

鮭は小骨があれば取り除く。厚みの半分のところに切り込みを入れ、それぞれにチーズを3等分に折って入れる。
バットに、A、Bをそれぞれ混ぜ合わせ、【1】に、A、Bの順につける。切り込みを入れた側は、これをもう一度繰り返し、しっかりとつける。
フライパンにオリーブオイル大さじ4を弱めの中火で熱し、【2】を盛りつける面を下にして入れる。両面を3分ずつ、側面を1~2分ずつ焼いて火を通し、器に盛って、ベビーリーフ、プチトマトを添える。

レシピ掲載日:2016.4.17

レシピで活躍したのは、「S&B ブラックペッパー」くわしくはこちら>>

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