アボカドのカクテルソースかけ

さわやかな酢玉ねぎと、辛味のあるソースが、アボカドのこくとよいバランス。

料理: 小林まさみ
撮影: 鈴木泰介

材料 (2人分)

作り方

レシピ掲載日:2016.1.13
「レモン酢玉ねぎ」の作り方

材料(容量750mlの容器1個分)
玉ねぎ 2個(約400g)
酢(穀物) 3/4カップ
レモン汁 1/4カップ
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1

作り方
【1】玉ねぎをみじん切りにし、強火で沸かした酢に入れる。

【2】さっと混ぜ、再度沸いたら火を止める。

【3】レモン汁、砂糖、塩を加えて混ぜ合わせる。
清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で2週間保存可能。4日ほどおいて味を落ち着かせてから食べるのがおすすめ。
(1/8量で29kcal、塩分0.7g)

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