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大豆と桜えびのしっとりふりかけ

骨の土台となるたんぱく質が豊富な大豆に、カルシウムたっぷりの桜えび、削り節を加えた骨力をアップさせてくれるレシピ。甘辛い味つけで、ご飯がすすむことうけあいです。

料理:

撮影:

大豆と桜えびのしっとりふりかけ
  • 熱量 534kcal(全量)
  • 塩分 6.4g(全量)

材料 (作りやすい量)

  • ゆで大豆 100g
  • 桜えび 20g
  • 削り節 3パック(15g)
  • ご飯 適宜
  • しょうゆ みりん 酢 砂糖 ごま油

作り方

桜えびは、粗いみじん切りにする。
ボールに大豆、削り節、桜えびを入れ、しょうゆ、みりん、酢各大さじ2、砂糖、ごま油各大さじ1を加えてよく混ぜる。保存容器に移し、冷蔵庫に一晩置いて味をなじませ、ご飯にのせていただく。

※冷蔵庫で10日間保存可能。

レシピ掲載日:2014.4.25


●ゆで大豆の作り方>>

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