簡単伊達巻き

作り方

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  フードプロセッサーに卵を割り入れてAを加え、はんぺんを粗くちぎって加える。

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  ふたをして、なめらかになるまで撹拌する。

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  フライパン（直径26cmのもの）にサラダ油小さじ1/3を入れてペーパータオルで全体に広げ、【2】の卵液を流し入れる。

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  ふたをして、ごく弱火で18分ほど焼く。

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  竹串を中央に刺し、何もついてこなければ焼き上がり。ふたの上に、ひっくり返して取り出す。

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  両端を少し切り落とす。

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  温かいうちに、焼き色がついた面を上にして巻きすに置き、切り落とした部分を手前にのせる。

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  切り落とした部分をしんにして、しっかり巻く。

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  巻きすからいったん取り出し、再び巻きすにのせて、もう一度しっかり巻く。

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  輪ゴム2本で巻きすを固定し、完全にさめるまでおく。食べやすい厚さに切り分ける。
  
  
  memo：ラップにしっかり包めば、1週間ほど冷蔵保存可能。