主菜
まぐろといかのづけ 黄身あえ
更新日 2024/4/4
撮影 柿崎真子
レシピを作った人
コウ ケンテツ
料理家
食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。
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材料
作りやすい分量
- まぐろ（刺し身用）100g
- いか（刺し身用）100g
A
- しょうゆ大さじ2
- みりん大さじ1
- 卵黄1個分
- 白すりごま小さじ1
作り方
調理
- 1まぐろ、いかは、それぞれ1cm角に切る。ボールに入れてAを加えてからめ、冷蔵庫で30分ほど置く。
- 2【1】をざるなどにあけてかるく汁けをきり、ボールに入れる。卵黄、白すりごまを加えて混ぜる。 （全量で370kcal、塩分6.1g）
レシピ掲載日 2012.9.11
レビュー
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質問
370kcal
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