主食
焼き鮭とキャベツののっけご飯
更新日 2025/6/17
撮影 宗田育子
レシピを作った人
コウ ケンテツ
料理家
食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。
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材料
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2人分
- 生鮭の切り身2切れ
- キャベツの葉2枚
- 玉ねぎ1/4個
- 万能ねぎの小口切り大さじ1
- 削り節1パック
- 温かいご飯 茶碗2杯分
- 塩少々
- 粗びき黒こしょう少々
- サラダ油大さじ1
- しょうゆ適宜
作り方
調理
- 1
鮭は塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。キャベツは手で食べやすい大きさにちぎる。玉ねぎは縦に幅7～8mmのくし形に切る。ご飯は器に盛っておく。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、キャベツ、玉ねぎを入れてさっと炒める。塩少々をふって1/2量ずつご飯にのせる。
- 3
同じフライパンに鮭を並べ入れ、ふたをして両面を約2分ずつ焼く。こんがりと焼けたら、【2】のキャベツと玉ねぎの横に1切れずつのせる。万能ねぎと削り節を1/2量ずつ散らし、しょうゆ適宜をかける。鮭をほぐし、混ぜながらいただく。
レシピ掲載日 2011.4.5
レビュー
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質問
469kcal
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