牛肉とじゃがいもの塩炒め
料理： 大庭英子
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 381kcal（1人分）
- 塩分 1.5g（1人分）
材料 （2人分）
- 牛こま切れ肉 150g
- じゃがいも 大2個
- サラダ油 塩 酒 こしょう
作り方
じゃがいもは皮をむき、スライサーなどで細切りにし、さっと洗って水けを拭く。牛肉は幅2cmに切る。
フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、じゃがいもを30秒ほど炒めて塩小さじ1/4をふり、ひと混ぜして取り出す。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れ、牛肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、酒大さじ1を加えて、塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、2を戻して炒め合わせる。
レシピ掲載日：2008.3.2
