料理: 脇雅世 撮影: 川浦堅至
にんじんは皮をむいて7mm角に切る。玉ねぎは幅1cmのくし形に切る。
鍋にグリーンピース、にんじん、玉ねぎ、水3/4カップを入れて、スープの素をくずし入れ、中火にかける。煮立ったら、ふたをして弱めの中火にし、10分ほど煮る。ソーセージを加えて3分ほど煮て、バター大さじ1と1/2、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、味をととのえる。
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