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あさりのキャロットライス

材料を入れたら炊飯器におまかせ! にんじんはすりおろして加えることで、ご飯がきれいに色づきます。

料理:

撮影:

あさりのキャロットライス
  • 熱量 327kcal(1人分)
  • 塩分 1.7g(1人分)

材料 (4人分)

  •  2合(360ml)
  • にんじん 1本
  • あさり(殻つき・砂出ししたもの) 300g
  • A
  •  オリーブオイル、酒 各大さじ1
  •   小さじ2/3
  •  こしょう 少々
  • バジルの葉 適宜

作り方

米は洗ってざるに上げる。炊飯器の内がまに米と水320mlを入れ、30分以上おく。
米は洗ってざるに上げる。炊飯器の内がまに米と水320mlを入れ、30分以上おく。
にんじんは皮をむいてすりおろす。あさりは殻と殻をこすり合わせて洗い、水けをきる。
にんじんは皮をむいてすりおろす。あさりは殻と殻をこすり合わせて洗い、水けをきる。
【1】に、Aとにんじんのすりおろしを加えて混ぜる。
【1】に、Aとにんじんのすりおろしを加えて混ぜる。
あさりを全体に広げるようにのせて普通に炊く。
あさりを全体に広げるようにのせて普通に炊く。
炊き上がったらあさりを取り出し、飾り用に少し残して殻から身をはずす。あさりの身を戻し入れ、全体をさっくりと混ぜる。器に盛り、中央に殻つきのあさりとバジルの葉を飾る。
(1人分327kcal、塩分1.7g)
炊き上がったらあさりを取り出し、飾り用に少し残して殻から身をはずす。あさりの身を戻し入れ、全体をさっくりと混ぜる。器に盛り、中央に殻つきのあさりとバジルの葉を飾る。
(1人分327kcal、塩分1.7g)

レシピ掲載日:2010.12.7

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