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スイーツ

スノーボール

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更新日 2025/7/4

スノーボール
撮影 中村あかね

アーモンドパウダー&くるみが入ったリッチな味わいと、ほろほろとくずれるような食感が特徴。上品なおいしさで、簡単に作れるのもうれしいところです。

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更新日 2025/7/4

  • かんたん

  • 費用目安

    約20円

  • カロリー

    57kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1/40量で算出しています。

レシピを作った人

坂田 阿希子

料理家

      料理家。理教室「studio SPOON」主宰。東京・代官山「洋食KUCHIBUE」オーナーシェフ。出版社勤務後、パティスリーやフレンチレストランで修業したのち、30代で料理家として独立。国内外を問わず常に新しいおいしさを模索し、プロの手法を取り入れた家庭料理の数々は、どれも本格的な味わいと人気。

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      材料

      約40個分
      • バター(食塩不使用)
        100g
      • 粉砂糖
        60g
      • アーモンドパウダー
        80g
      • くるみ
        50g
      • 薄力粉
        120g
      • 仕上げ用の粉砂糖
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      下準備

      ・バターは室温に置いて柔らかくもどす。
      ・薄力粉、アーモンドパウダーは、それぞれ万能こし器でふるう。

      Tip 1
      Tip 1

      ・くるみは、オーブントースターでから焼きする。オーブン用シートを敷いた天板にくるみを広げ、熱したオーブントースターでこんがりと焼く。粗熱が取れたら、粗く刻む。

      Tip 2
      Tip 2

      調理

      1. 1

        ボールにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。粉砂糖60gを加え、空気を含ませるようによく混ぜる。

      2. 2

        薄力粉を加えてゴムべらでざっと混ぜ、アーモンドパウダーも加えてさっくりと混ぜる(ボールの側面やゴムべらについた粉も生地に混ぜ込むようにする)。

      3. 3

        生地に粉っぽさがなくなってきたら、くるみを加えて全体をざっくりと混ぜる。

      4. 4

        天板にオーブン用シートを敷き、生地を直径1.5cmくらいのボール状にして、間隔をあけて並べる。160℃に温めたオーブンで20分ほど焼き、取り出して天板ごとケーキクーラーなどにのせ、粗熱をとる。

      5. 5

        バットに粉砂糖を多めに入れる。クッキーが温かいうちに粉砂糖の中でころがして全体にまぶしつけ、ケーキクーラーなどにのせてさます。
        ●一度に焼けない場合は、2回に分ける。あとで焼く生地は、ボールに入れたままにしておく。
        (1個分57kal)

      レシピ掲載日 2010.10.5

       

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                  今日の献立

                  主食

                  豚しゃぶサラダそうめん

                  • 525kcal
                  副菜

                  油揚げのハムチーズ焼き

                  • 167kcal
                  副菜

                  生ピーマンとしらすのあえもの

                  • 52kcal

                  オレンジページ 7/17号

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