汁物
ガスパチョ
更新日 2025/6/22
撮影 宗田育子
レシピを作った人
コウ ケンテツ
料理家
食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。
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材料
2～3人分
- トマト2個
- 赤パプリカ1/2個
- きゅうり1/3本
A
- パン粉大さじ2
- 塩小さじ1/3
- オリーブオイル大さじ1/2
- 水2/3カップ
- 好みでオリーブオイル(R)適宜
- タバスコ(R)適宜
作り方
調理
- 1
トマトはへたを取り、赤パプリカはへたと種を取る。きゅうりとともに一口大に切る。
- 2
ミキサーに【1】とAを入れ、全体がなめらかになるまで撹拌する。ボールに移し、冷蔵庫で冷やす。器に入れ、好みでオリーブオイル、タバスコ(R)を回しかける。
（1/3量で58kcal、塩分0.7g）
レシピ掲載日 2010.7.27
きゅうりの豆知識
きゅうりの旬は5月〜8月で、約90%が水分です。主な栄養素は、加熱調理にも使えるビタミンCやβカロテン、カリウムなどです。新鮮なものを選ぶには、へたの切り口が黒ずんでいないこと、そして表面にあるいぼ（トゲ）がしっかり立っているものを選ぶのが鮮度の良い証拠です。
【きゅうりについてくわしくはこちら】
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レビュー
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557kcal
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