まぐろと海草のサラダは、〈ポキ〉と呼ばれるハワイの伝統的な料理。たこやサーモン、帆立て貝柱などで作ってもおいしくいただけます。
玉ねぎは、縦に薄切りにし、塩少々をふって10分ほどおく。しんなりとしたら、水で洗い、水けをよく絞る。わかめは水で洗い、たっぷりの水に5分ほどつける。水けをよく絞り、幅2cmに切る。海草ミックスは、たっぷりの水に5分ほどつけてもどし、水けをきる。
ボールにまぐろと【1】を入れ、ごま油大さじ1を加えて混ぜ合わせる。塩小さじ1/4、しょうゆ大さじ1/2を加え、全体を混ぜる。
（1人分169kcal、塩分1.6g）