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鮭のみそ漬け

味つけ冷凍の鮭は、うまみが逃げずふっくら焼き上がります。お弁当に便利な定番の味。

料理:

撮影:

鮭のみそ漬け
  • 熱量 362kcal(全量)
  • 塩分 3.0g(全量)

材料 (作りやすい分量)

  • 生鮭の切り身 2切れ
  • A
  •  みそ 大さじ1
  •  みりん 大さじ1
  •  サラダ油

作り方

鮭に塩少々をふり、10分ほどおいて水けを拭く。
器にAを合わせておく。鮭の両面にAをまんべんなく塗る。
器にAを合わせておく。鮭の両面にAをまんべんなく塗る。
空気が入らないように1切れずつラップでぴったりと包み、冷凍保存する。2週間ほどで使いきるようにする。
空気が入らないように1切れずつラップでぴったりと包み、冷凍保存する。2週間ほどで使いきるようにする。
食べるときは、フライパンにサラダ油少々を弱火で熱し、鮭を凍ったまま入れる。ふたをして、両面をこんがりと焼く。
(全量で362kcal、塩分3.0g)
食べるときは、フライパンにサラダ油少々を弱火で熱し、鮭を凍ったまま入れる。ふたをして、両面をこんがりと焼く。
(全量で362kcal、塩分3.0g)

レシピ掲載日:2010.4.20

 
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