鮭のみそ漬け
味つけ冷凍の鮭は、うまみが逃げずふっくら焼き上がります。お弁当に便利な定番の味。
料理： ワタナベマキ
撮影： 竹内章雄
- 熱量 362kcal（全量）
- 塩分 3.0g（全量）
材料 （作りやすい分量）
- 生鮭の切り身 2切れ
- A
- みそ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 塩 サラダ油
作り方
鮭に塩少々をふり、10分ほどおいて水けを拭く。
器にAを合わせておく。鮭の両面にAをまんべんなく塗る。
空気が入らないように１切れずつラップでぴったりと包み、冷凍保存する。2週間ほどで使いきるようにする。
食べるときは、フライパンにサラダ油少々を弱火で熱し、鮭を凍ったまま入れる。ふたをして、両面をこんがりと焼く。
（全量で362kcal、塩分3.0g）
（全量で362kcal、塩分3.0g）
レシピ掲載日：2010.4.20
