副菜
温やっこ
更新日 2025/6/23
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材料
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2人分
- 木綿豆腐1/2丁
- しょうがのすりおろし小さじ1/3
- ねぎの小口切り適宜
- だし汁1カップ
- 薄口しょうゆ（またはしょうゆ）小さじ1
- 塩少々
- 片栗粉小さじ1
作り方
調理
- 1
豆腐は半分に切る。鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら薄口しょうゆ、塩少々で調味する。豆腐を入れ、再び煮立ったら1～2分煮て、豆腐を器に盛る。
- 2
煮汁に片栗粉小さじ1を水小さじ2で溶いて加え、とろみをつける。豆腐にかけ、しょうがとねぎをのせる。
初出 Cooking 2006年12/2売号
レビュー
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料理のきほん
487kcal
30分
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