里いものみそバタースープ
料理： 阿部徳恵
撮影： 対馬一次
- 熱量 86kcal（1人分）
- 塩分 2.0g（1人分）
材料 （2人分）
- 里いも 小2～3個（約100g）
- 春菊 2～3本
- だし汁 2カップ
- みそ バター
作り方
里いもは皮を厚めにむいて横に幅1cmに切り、表面のぬめりを洗い流す。春菊は葉を摘み、茎は縦半分に切ってから、長さ3cmに切る。
鍋にだし汁と里いもを入れてふたをし、中火にかける。煮立ったら弱火にし、里いもが柔らかくなるまで7～8分煮る。みそ大さじ1と1/2を溶き入れ、最後に春菊を加える。器に盛り、バターを小さじ1ずつのせる。
レシピ掲載日：2006.12.2
