水菜としらたきのたらこ炒め
たらこのほろっとした食感が楽しい炒めもの。
香りづけにしょうゆを加えるのがポイントです。
料理： 田口成子
撮影： 尾田学
- 熱量 73kcal（1人分）
- 塩分 1.4g（1人分）
材料 （2人分）
- 水菜 1/2わ（約100g）
- しらたき 100g
- たらこ（小） 1/2はら（約40g）
- サラダ油 酒 しょうゆ
作り方
水菜は根元を切り、長さ4cmに切る。しらたきは熱湯で2分ほどゆでてざるに上げ、水けをきってから食べやすく切る。たらこは縦に1本浅い切り目を入れて開き、スプーンなどで身をこそげ取る。
鍋にサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、水菜を入れて1分ほど炒め、しらたきと、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1を加えてさっと炒め合わせる。たらこを加えて混ぜながら全体にからめ、汁けがなくなったら、器に盛る。
レシピ掲載日：2006.11.17
