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簡単昆布かつおだし

昆布とかつおのうまみを合わせた、上品な香りと味わい。幅広く使える定番の味です。

料理:

撮影:

簡単昆布かつおだし
  • 熱量 11kcal(全量)
  • 塩分 0.6g(全量)

材料 (約3カップ分)

  • 熱湯 3カップ
  • 昆布(5cm 4cm) 1枚
  • 削り節 10g

作り方

ボールに熱湯を入れ、昆布と削り節を入れる。
ボールに熱湯を入れ、昆布と削り節を入れる。
そのまま2分ほどおき、うまみを引き出す。
そのまま2分ほどおき、うまみを引き出す。
ざるを通し、ボールにこし入れる。ざるの目が粗い場合は、
ペーパータオルを敷いてこす。
(全量で11kcal、塩分0.6g)
ざるを通し、ボールにこし入れる。ざるの目が粗い場合は、
ペーパータオルを敷いてこす。
(全量で11kcal、塩分0.6g)

レシピ掲載日:2009.11.17


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