レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. じゃがいもの簡単ニョッキ

じゃがいもの簡単ニョッキ

料理:

撮影:

じゃがいもの簡単ニョッキ
  • 調理時間 
  • 熱量 378kcal(1人分)
  • 塩分 1.3g(1人分)

材料 (2人分)

  • じゃがいも 大2個
  • 強力粉 100g
  • 粉チーズ 適宜
  • 打ち粉用の強力粉 適宜
  • あればイタリアンパセリ 適宜
  •  バター

作り方

じゃがいもは皮をむいて縦半分に切り、厚さ2cmの半月切りにする。水に10分ほどさらして、水けをきる。
鍋にじゃがいもを入れ、ひたひたの水を加えて強火にかける。煮立ったら弱火にしてふたをし、12~15分、じゃがいもに竹串がすーっと通るまでゆで、ざるに上げる。鍋にじゃがいもを戻し入れ、中火で鍋を揺すりながら水分をとばす。ボールに移し、熱いうちに泡立て器でつぶす。
2のボールに強力粉と、塩少々を加えて手で混ぜながらこね、生地を作る。乾いたまな板に打ち粉をかるくふり、生地をのせて両手で直径2cmほどの棒状にのばし、長さ3~4cmに切る。
別のボールにチーズ大さじ2、バター大さじ1を入れておく。鍋にたっぷりの湯を沸かし、3を入れて鍋底にくっつかないようにひと混ぜする。浮き上がってきたらゆで汁をきり、ボールに加えて混ぜる。器に盛ってチーズ適宜をふり、あればイタリアンパセリを飾る。

レシピ掲載日:2006.9.2

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

オレンジ進行中(改)