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野菜巻き焼き

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野菜巻き焼き
  • 熱量 176kcal(1/3量)
  • 塩分 0.4g(1/3量)

料理:

材料 (2~3人分)

  • 「作り方」参照

作り方

ねぎ1/2本は長さを3等分に切り、縦に1本切り目を入れて開く。しんを取り、まな板の上に広げて置き、縦にせん切りにする。にんじん1/4本は皮をむき、長さ5cmのせん切りにする。
豚ロース薄切り肉(しょうが焼き用)6枚(約200g)の両面に塩、こしょう各少々をふる。豚肉1枚にねぎ、にんじんを1/6量ずつのせてくるりと巻き、巻き終わりを楊枝で留める。残りも同様に作る。フライパン(または鉄板)にごま油少々を中火で熱し、ときどきころがしながら、全体に焼き色がつくまで3~4分焼く。

※フッ素樹脂加工のフライパン(または鉄板)で焼くことを基本にしています。ホットプレートを使用する場合は、レシピに「強火で熱し」とあるときは、温度を高温(200~220℃)に、「中火で熱し」とあるときは、温度を中温(170~180℃)に設定して、同様に焼いてください。

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