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いんげんと鶏ひき肉の水餃子

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いんげんと鶏ひき肉の水餃子
  • 熱量 32kcal(1個分)
  • 塩分 0.1g(1個分)

たねに入れた、いんげんの歯ごたえが新鮮! 個性豊かな3種のたれで味の変化を楽しんで。

料理:

材料 (12個分)

  • さやいんげん 6本
  • 鶏ひき肉 80g
  • 餃子の皮 12枚
  • ねぎのみじん切り 2cm分
  • しょうがのすりおろし 小さじ1/2 
  • にんにくのすりおろし 小さじ1/2
  • あればグリーンリーフの葉 3枚
  • たねの下味
  •    大さじ1/2
  •   ごま油 小さじ1
  •   オイスターソース 小さじ1/3
  •    小さじ1/4

作り方

いんげんはへたを切り、小口切りにする。ボールにひき肉、いんげん、ねぎ、しょうが、にんにく、たねの下味の材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
いんげんはへたを切り、小口切りにする。ボールにひき肉、いんげん、ねぎ、しょうが、にんにく、たねの下味の材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
餃子の皮1枚を手のひらにのせ、たねを大さじ1を目安にのせる。皮のまわりに水をつけて2つ折りにし、指で押さえてはがれないように閉じる。残りも同様に作る。
餃子の皮1枚を手のひらにのせ、たねを大さじ1を目安にのせる。皮のまわりに水をつけて2つ折りにし、指で押さえてはがれないように閉じる。残りも同様に作る。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、餃子を入れる。浮き上がってきたら、さらに約3分ゆでる。あればグリーンリーフの葉を敷いた器に盛り、好みのたれをつけていただく。
(1個分32kcal、塩分0.1g)

●梅はちみつだれの材料と作り方
耐熱の器に酒大さじ1を入れ、電子レンジで約10秒加熱する。梅肉1個分、はちみつ、しょうゆ各大さじ1/2を加えてよく混ぜ、オリーブオイル小さじ1を加えて混ぜ合わせる。
(全量で80kcal、塩分2.4g)

●塩だれの材料と作り方
小さめの器に酢大さじ2、粗びき黒こしょう小さじ1/4、塩小さじ1/3をよく混ぜ、ごま油小さじ1を加えてさらに混ぜる。
(全量で48kcal、塩分1.6g)

●おかかマヨだれの材料と作り方
小さめの器に削り節1パック(3g)、しょうゆ小さじ1をよく混ぜ合わせ、マヨネーズ大さじ1を加えてさらに混ぜる。
(全量で95kcal、塩分1.2g)

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