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主菜

いんげんと鶏ひき肉の水餃子

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更新日 2024/4/4

撮影 中村あかね

たねに入れた、いんげんの歯ごたえが新鮮! 個性豊かな3種のたれで味の変化を楽しんで。

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更新日 2024/4/4

  • 普通

  • 費用目安

    約380円

  • カロリー

    32kcal

  • 塩分

    0.1g

※費用や栄養素は全量で算出しています。

レシピを作った人

栗山真由美

料理家

      料理研究家・栄養士。ポルトガルに魅せられ、年に数回訪れて食と生活文化を研究中。ポルトガル料理を中心とした料理教室「Amigos Delisiosos」を主宰。

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      材料

      12個分
      • さやいんげん
        6
      • 鶏ひき肉
        80g
      • 餃子の皮
        12
      • ねぎのみじん切り
        2cm分
      • しょうがのすりおろし
        小さじ1/2
      • にんにくのすりおろし
        小さじ1/2
      • あればグリーンリーフの葉
        3
      • たねの下味

        • 大さじ1/2
      • ごま油
        小さじ1
      • オイスターソース 小さじ1/3

        • 小さじ1/4

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        いんげんはへたを切り、小口切りにする。ボールにひき肉、いんげん、ねぎ、しょうが、にんにく、たねの下味の材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
      2. 2
        餃子の皮1枚を手のひらにのせ、たねを大さじ1を目安にのせる。皮のまわりに水をつけて2つ折りにし、指で押さえてはがれないように閉じる。残りも同様に作る。
      3. 3
        鍋にたっぷりの湯を沸かし、餃子を入れる。浮き上がってきたら、さらに約3分ゆでる。あればグリーンリーフの葉を敷いた器に盛り、好みのたれをつけていただく。 (1個分32kcal、塩分0.1g)

      レシピ掲載日 2009.7.21

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            栗山真由美

            料理家

                料理研究家・栄養士。ポルトガルに魅せられ、年に数回訪れて食と生活文化を研究中。ポルトガル料理を中心とした料理教室「Amigos Delisiosos」を主宰。

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                  今日の献立

                  主菜

                  BBQ味ポークソテー

                  • 442kcal
                  副菜

                  漬けものポテサラ

                  • 180kcal
                  汁物

                  スナップえんどうと豆腐のみそ汁

                  • 80kcal

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