主食
のりベーコンパスタ
更新日 2024/4/4
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
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2人分
- 「作り方」参照
作り方
調理
- 1湯3リットルを沸かし、塩大さじ1と1/2とスパゲティ160gを入れて袋の表示どおりにゆでる。ベーコン2枚は幅5mmに切り、フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱して炒め、しょうゆ大さじ1 1/2、みりん大さじ1を加える。焼きのり（全形）2枚をちぎり入れ、スパゲティのゆで汁をきって加えてあえる。
初出 Cooking 2006年3/17売号
パスタの豆知識：アルデンテとは
「アルデンテ」は「歯ごたえのある」という意味で、パスタの中心にわずかに芯が残る状態を指します。理想のゆで時間は、袋の表示よりも1分ほど早めを目安にして。ソースとからめる場合は、もう少し早めに確認し、しんが残っているくらいでゆで上がりとしましょう。その後の仕上げはとにかく素早くがポイントです。
レビュー
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440kcal
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