いかと水菜の明太スパゲティ
辛みと塩けのある明太子に、バターをトッピングしてまろやかに。
パスタが温かいうちによーく混ぜてめしあがれ。
料理： 長谷川よし子
撮影： 中里一暁
- 熱量 549kcal（1人分）
- 塩分 3.3g（1人分）
材料 （2人分）
- スパゲティ 200g
- いかの刺し身（細切りのもの） 100g
- 辛子明太子（小） 1はら（約60g）
- 水菜 2株（約30g）
- レモン汁 1/2個分
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 バター
作り方
フライパンでスパゲティを袋の表示時間どおりにゆではじめる。
スパゲティをゆでている間に具の準備をする。水菜は根元を切り、長さ4cmに切る。明太子は長さを6等分に切る。
スパゲティがゆで上がったら、ざるに上げて湯をきる。器に等分に盛り、水菜、いかの刺し身、明太子を1/2量ずつのせる。さらにバターを10gずつのせ、レモン汁を回しかけて、スパゲティが温かいうちに全体を混ぜていただく。
レシピ掲載日：2006.4.17
