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熱量 157kcal（1人分）
塩分 0.7g（1人分）
小鍋に卵とかぶるくらいの水を入れて中火にかけ、沸騰してから10分ほどゆでる。水にとって殻をむき、ボールに入れてフォークでざっとつぶす。ブロッコリーは小房に切り分け、熱湯で30秒ほどゆでてざるに上げ、水けをきる。卵のボールにブロッコリー、にんにくのすりおろしと、マヨネーズ大さじ2、塩、こしょう各少々を入れて混ぜ、器に盛って粗びき黒こしょう少々をふる。
レシピ掲載日： 2006.1.17
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