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ブロッコリーのミモザサラダ

卵を使った、人気の定番サラダ。
マヨネーズに加えたにんにくがかくし味です。

料理:

撮影:

ブロッコリーのミモザサラダ
  • 熱量 157kcal(1人分)
  • 塩分 0.7g(1人分)

材料 (2人分)

  • ブロッコリー(小) 1株(約200g)
  •  1個
  • にんにくのすりおろし 小さじ1/2
  • マヨネーズ 塩 こしょう 粗びき黒こしょう

作り方

小鍋に卵とかぶるくらいの水を入れて中火にかけ、沸騰してから10分ほどゆでる。水にとって殻をむき、ボールに入れてフォークでざっとつぶす。ブロッコリーは小房に切り分け、熱湯で30秒ほどゆでてざるに上げ、水けをきる。卵のボールにブロッコリー、にんにくのすりおろしと、マヨネーズ大さじ2、塩、こしょう各少々を入れて混ぜ、器に盛って粗びき黒こしょう少々をふる。

レシピ掲載日:2006.1.17

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