材料を見る

副菜

揚げもち二種(黒ごま砂糖味・バターしょうゆ味)

0(0件)

更新日 2024/4/3

揚げもち二種(黒ごま砂糖味・バターしょうゆ味)
撮影 岡本真直

油で揚げた香ばしいおもちに、ほどよい塩けのバターしょうゆと、こくのある黒ごま砂糖をからめて。どちらもあとを引くおいしさです。

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    約50円

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1/4量で算出しています。

レシピを作った人

植松 良枝

料理家

  • Instagram
  • Instagram

料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切にした、季節感あふれる料理が人気。雑誌、書籍等で活躍するほか、料理教室「日々の飯事(ひびのままごと)」を主宰。自らの菜園で多くの野菜やハーブを栽培している。仕事の合間には国内外に旅に出て、土地に根付いた料理や道具への造詣を深めている。

クックモード

画面が暗くなりません

材料

作りやすい分量
  • 市販の切り餅 8個

    • (または堅くなった餅400g)
  • バターしょうゆ

    • バター
      15g
    • しょうゆ
      小さじ2
  • 黒ごま砂糖

    • 黒すりごま
      1/3カップ
    • 砂糖
      大さじ2
  • 揚げ油

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    餅は小さめの一口大に切り、揚げる。揚げ油を中温(170~180℃。乾いた菜箸の先を鍋底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度)に熱して餅を入れ、ときどき混ぜながらこんがりとするまで2~3分揚げる。色よくなったら取り出して、油をきる。
  2. 2
    バターしょうゆ味を仕上げる。餅が熱いうちに1/2量をボールに入れ、バターとしょうゆを加えて、よく混ぜ合わせる。
  3. 3
    黒ごま砂糖味を仕上げる。バットに黒すりごまと砂糖を入れてさっと混ぜ、餅が熱いうちに1/2量を加えて、全体にまぶしつける。

初出 オレンジページ 2006年1/2号

レビュー
Review
0(0件)

    レビューを投稿する

    評価
    ニックネーム
    レビュー本文

    質問

      このレシピについて質問する

      ニックネーム
      質問内容

      人気レシピランキング

        料理のきほん

        餅を使ったレシピ

        新着レシピ

        おすすめレシピ

        今日の献立
        Today’s menu

        オレンジページ 7/17号

        NEW

        2025年07月02日発売
        (一部地域を除く)

        ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

        ホームレシピ揚げもの揚げもち二種(黒ごま砂糖味・バターしょうゆ味)

        レシピを作った人

        植松 良枝

        料理家

        • Instagram
        • Instagram

        料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切にした、季節感あふれる料理が人気。雑誌、書籍等で活躍するほか、料理教室「日々の飯事(ひびのままごと)」を主宰。自らの菜園で多くの野菜やハーブを栽培している。仕事の合間には国内外に旅に出て、土地に根付いた料理や道具への造詣を深めている。

        人気レシピランキング

          今日の献立

          主食

          なすたっぷりカレー

          • 631kcal
          副菜

          みょうがの甘酢漬け

          • 11kcal
          副菜

          じゃがいもの和風ピクルス

          • 61kcal

          オレンジページ 7/17号

          NEW

          2025年07月02日発売
          (一部地域を除く)

          ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼