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熱量 266kcal（1人分）
塩分 1.5g（1人分）
餅は横半分に切る。せりは根元を切って長さ4cmに切る。餅をオーブントースターでこんがりと焼く。
鍋に豆腐を入れてフォークで細かくつぶし、豆乳、水各2/3カップ、鶏ガラスープの素、片栗粉各小さじ2を加えてよく混ぜる。中火にかけ、木べらで絶えず混ぜながら煮立て、とろみがついたらせりと餅を加えてさっと煮る。しょうゆ少々をふって味をととのえる。
レシピ掲載日： 2005.1.2
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