ほうれん草のナムル
少量のほうれん草なら、切ってからゆでればOK。
ごま風味のしっかり味でご飯がすすみます。
料理： 今泉久美
撮影： 尾田学
- 熱量 117kcal（全量）
- 塩分 1.3g（全量）
材料 （作りやすい分量）
- ほうれん草 1/2わ（約150g）
- にんにくのすりおろし 少々
- 白すりごま 大さじ1/2
- 塩 しょうゆ ごま油
作り方
ほうれん草は根元に十文字の切り込みを入れ、長さ3～4cmに切る。塩少々を加えた熱湯で、ほうれん草を30秒～1分ゆでる。冷水にとってさまし、ざるに上げて水けをしっかり絞る。
ボールにほうれん草と、しょうゆ大さじ1/2、にんにくのすりおろしを入れて手でもみ、ごま油大さじ1/2、白すりごまを加えてあえる。
レシピ掲載日：2005.5.17
