副菜
更新日 2025/6/5
今泉 久美
料理家
栄養士 ピンクリボンアドバイザー中級
女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。
クックモード
画面が暗くなりません
ほうれん草は根元に十文字の切り込みを入れ、長さ3～4cmに切る。塩少々を加えた熱湯で、ほうれん草を30秒～1分ゆでる。冷水にとってさまし、ざるに上げて水けをしっかり絞る。
ボールにほうれん草と、しょうゆ大さじ1/2、にんにくのすりおろしを入れて手でもみ、ごま油大さじ1/2、白すりごまを加えてあえる。
初出 オレンジページ 2005年5月号
今泉 久美
料理家
栄養士 ピンクリボンアドバイザー中級
女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。
408kcal
