主菜
チキンのマヨピザ
更新日 2025/6/9
撮影 松本祥孝
レシピを作った人
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
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材料
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2人分
- 鶏胸肉2枚
- トマト（大）1個
- ピザ用チーズ20g
- パセリのみじん切り適宜
- 塩少々
- こしょう少々
- マヨネーズ大さじ2
作り方
調理
- 1
鶏肉は、厚みがある部分は浅く切り目を入れて開き、厚みを均一にする。さらに味がしみ込みやすいよう、放射状に数カ所包丁で浅く切り目を入れ、塩、こしょう各少々をふる。トマトはへたを取り、縦に幅1cmの薄切りにして、さらに4等分に切る。耐熱容器にトマトを並べ、全体にチーズを のせる。
- 2
さらに鶏肉を皮目を上にして並べ、オーブントースターで10分ほど焼く。肉の色が変わったら容器を取り出し、鶏肉1枚につきマヨネーズ大さじ2をのせてスプーンで全体に広げる。再びオーブントースターで5～6分、全体に焼き色がつくまで焼く。器に盛り分け、パセリのみじん切りを散らす。
初出 オレンジページ 2005年5/17号
レビュー
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632kcal
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