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主菜

まぐろのねぎみそ焼き

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更新日 2025/6/20

まぐろのねぎみそ焼き
撮影 広瀬貴子

こんがり焼き色をつけた甘辛いねぎみそが、まぐろのうまみを引き立てます。 オーブントースターで焼くだけの、手軽さも魅力。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 費用目安

    約440円

  • カロリー

    169kcal

  • 塩分

    1.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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      材料

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      2人分
      • まぐろのさく(赤身・小)
        1さく
      • きゅうり
        1/2
      • ねぎみそ

        • ねぎのみじん切り
          大さじ4
        • みそ
          大さじ1と1/2
        • 砂糖
          大さじ1/2
        • 小さじ1
        • しょうがのすりおろし
          少々
        • 一味唐辛子
          少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        まぐろは厚みを半分に切る。きゅうりはへたを切り、長めの乱切りにする。ボールにねぎみその材料を混ぜ合わせる。

      2. 2

        まぐろにねぎみそを1/2量ずつ塗り、オーブントースターで5~6分焼く。ねぎみそに焼き色がついたら取り出し、器に盛ってきゅうりを添える。

      初出 オレンジページ 2005年5/17号

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            レシピを作った人

            大庭 英子

            料理家

                料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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                  今日の献立

                  主食

                  とろとろチーズのキーマドーム

                    副菜

                    レタスと貝割れのはちみつレモンあえ

                    • 36kcal
                    副菜

                    ズッキーニとナッツのサラダ

                    • 70kcal

                    オレンジページ 7/17号

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