スペアリブとじゃがいもの韓国風煮もの
スペアリブとじゃがいもでボリューム満点！ 作り方は意外と簡単なので、おもてなしのメイン料理にもおすすめ♪
料理： 重信初江
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 795kcal（1人分）
- 塩分 2.8g（1人分）
材料 （2人分）
- スペアリブ 6本（約400g）
- じゃがいも 2個（約300g）
- ねぎ 1本
- A
- 酒 1/4カップ
- 砂糖 大さじ1/2
- コチュジャン 大さじ2
- みそ 大さじ2
作り方
鍋にAと水3カップを入れて中火で煮立て、スペアリブを加える。再び煮立ったらアクを取り、弱火にしてふたをし、15分煮る。
じゃがいもは皮をむき、2～3等分に切って面取りし、水にさらす。ねぎは長さ5cmに切る。
【1】の鍋に、水けをきったじゃがいもとねぎを加え、中火で煮汁が半分くらいになるまで、さらに15分ほど煮る。
レシピ掲載日：2005.12.2
