レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. マンゴークリームプリン

マンゴークリームプリン

マンゴーのつぶつぶが魅力のプリンは、甘みと酸味がほどよく、まろやかな口当たり。

料理:

撮影:

マンゴークリームプリン
  • 熱量 223kcal(1個分)

材料 (口径7cmの型4個分)

  • マンゴー(ペリカンマンゴーまたはアップルマンゴー) 1~2個(正味300g)
  • 砂糖 50g
  • 粉ゼラチン 大さじ1
  • 生クリーム 1/2カップ
  • レモンの絞り汁、ラム酒 各大さじ1

作り方

マンゴーを切る。

小さめの器に水大さじ3を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。マンゴーは皮をむき、種を避けて端から薄切りにし、細かく刻む。
マンゴーを切る。

小さめの器に水大さじ3を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。マンゴーは皮をむき、種を避けて端から薄切りにし、細かく刻む。
プリン液を作る。

鍋に水1カップを入れて強火にかけ、煮立ったら砂糖、マンゴーを加える。ひと混ぜして火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて溶かす。
プリン液を作る。

鍋に水1カップを入れて強火にかけ、煮立ったら砂糖、マンゴーを加える。ひと混ぜして火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて溶かす。
冷やし固める。

粗熱が取れたらレモンの絞り汁、ラム酒、生クリームを加えて混ぜ、鍋の底を氷水に当ててゴムべらでゆっくりと混ぜる。とろみがついたら水でさっとぬらした型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。盛るときは型を熱湯にさっとつけ、皿をかぶせてひっくり返す。

レシピ掲載日:2004.11.17

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

オレンジ進行中(改)