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主菜

磯辺松風焼き

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更新日 2025/6/5

撮影 尾田学

けしの実がアクセントになった松風焼き。 のりにたねを塗って焼くから、簡単で風味も抜群!

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更新日 2025/6/5

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約150円

  • カロリー

    127kcal

  • 塩分

    0.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

小田 真規子

料理家

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栄養士

料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。

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材料

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4人分
  • 鶏ひき肉
    200g
  • 生しいたけ
    4
  • たけのこの水煮
    1/4
  • しょうがのすりおろし
    1/2かけ分
  • 焼きのり(全形)
    1
  • けしの実
    適宜
  • しょうゆ
    大さじ1
  • 砂糖
    大さじ1
  • 小麦粉
    大さじ1/2
  • サラダ油
    小さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 20
    1. 1

      しいたけは軸を切り、たけのことともにみじん切りにする。ボールにひき肉、しいたけ、たけのこ、しょうが、しょうゆ、砂糖各大さじ1、小麦粉大さじ1/2を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。のりは8等分に切る。のりの上に1/8量ずつたねを塗って平らにし、けしの実適宜をふる。

    2. 2

      フライパンにサラダ油小さじ1を入れて中火で熱し、のりを下にしてフライパンに並べる。のりと生地がくっついたら裏返し、焼き色がつくまで3~4分焼く。

      日もちの目安:冷蔵庫で2~3日

    初出 オレンジページ 2002年12/17号

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          小田 真規子

          料理家

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          栄養士

          料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。

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